Beschreibung
Den Namen Färberdistel verdankt die Pflanze den leuchtend rotgelben Blüten. Ursprünglich kommt die Pflanze aus Ägypten, war aber schon früh in unseren Breiten als gut verträgliches Heilmittel bekannt und beliebt.
Aus den Samenkapseln der Färberdistel wird durch Kaltpressung das Öl gewonnen. Durch den hohen Gehalt an Linolsäure, das sonst hauptsächlich in Fleisch und Milchprodukten vorkommt, ist dieses Öl auch für Vegetarier und Veganer sehr zu empfehlen. Neben den essenziellen Fettsäuren (Omega 6) enthält das kaltgepresste Öl reichlich Vitamine.
Distelöl ist geeignet für die kalte Küche, als Dressing für Salate, oder zum Verfeinern von Gemüse.
Haltbarkeit: ca. 12 Monate
